Tiempo de cocción
30 minutosTiempo de preparación
20 minutosTamaño de la porción
9-12 racionesEste pastel de arce y nueces es la mezcla perfecta de comodidad acogedora y sencillez cotidiana. Elaborado con aceite de canola Wesson para conseguir una miga tierna y húmeda, este pastel se prepara con sencillos ingredientes de la despensa y ofrece un gran sabor otoñal. Cada bocado está repleto de la cálida dulzura del arce, las nueces pecanas y un ligero rocío de glaseado ácido de suero de leche que lo une todo.
Perfecto para el brunch, el café de la tarde o un postre informal, este pastel tiene el aspecto y el sabor de algo especial, sin complicaciones. Es una delicia para hornear en cualquier mesa, tanto si recibes a amigos como si simplemente te apetece algo dulce y casero.
Receta creada por @simplylakita
CONTIENE:
Lácteos, huevos, frutos secos
Ingredientes
Pastel
Harina común 1 1/2 cups.
Polvo de hornear 1 tsp.
Bicarbonato sódico 1/2 tsp.
Sal 1/2 tsp.
Wesson Canola Oil 1/2 cup.
Sirope de arce puro 1/2 cup.
Azúcar moreno envasado 1/2 cup.
Eggs 2 grande.
Suero de mantequilla 1/2 cup.
Extracto de vainilla 1 tsp.
Nueces, picadas 1/2 cup.
Glaseado de suero de mantequilla
Azúcar en polvo 1/2 cup.
Suero de mantequilla 2 cucharada de.
Extracto de vainilla 1/4 tsp.
Método
Pastel
Precalienta el horno: a 175°C (350°F).
Engrasa y forra un molde cuadrado de 8 pulgadas con papel pergamino.
En un bol mediano, bate la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato y la sal.
En un bol grande, bate el aceite de canola Wesson, el sirope de arce, el azúcar moreno, los huevos, el suero de leche y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
Incorpora los ingredientes secos a los húmedos hasta que se mezclen. Incorpora las nueces picadas.
Método de montaje
Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Deja enfriar la tarta durante 10-15 minutos. Bate los ingredientes del glaseado hasta que quede suave y rocíalo sobre el pastel enfriado.
Consejos para recetas
No mezcles demasiado la masa. Remueve sólo hasta que desaparezca la harina, así el pastel quedará suave y tierno en lugar de denso.
Utiliza ingredientes a temperatura ambiente. Los huevos o el suero de leche fríos pueden hacer que la masa se separe ligeramente. Déjalos reposar de 10 a 15 minutos antes de mezclarlos para obtener una textura más suave.
Comprueba el punto de cocción pronto. Cada horno hornea de forma diferente, empieza a comprobarlo a los 25 minutos. Al tocar el centro, el bizcocho debe rebotar ligeramente.
Añade un poco de crujiente. Espolvorea más nueces picadas o una pizca de sal marina en escamas sobre el glaseado para darle textura y equilibrio.
