Tiempo de cocción
15 minutosTiempo de preparación
20 minutosTamaño de la porción
12 racionesCrujientes por fuera, tiernos por dentro y rebosantes de manzanas dulces como la canela: estos buñuelos de manzana caseros son todo lo que te gusta del otoño en un bocado. Esta receta de @piloncilloyvainilla, elaborada con aceite de canola Wesson para conseguir un crujiente dorado perfecto, transforma sencillos alimentos básicos de la despensa en algo verdaderamente irresistible.
Cada buñuelo está salpicado de jugosas manzanas y un toque de especias cálidas, y se termina con una capa de azúcar glas para darle ese toque de panadería. A pesar de lo impresionantes que parecen (¡y saben!), se preparan fácilmente en un bol y en sólo unos minutos de fritura.
Perfectos para los almuerzos de fin de semana, postres acogedores o antojos dulces espontáneos, estos buñuelos son la prueba de que unos pocos ingredientes sanos y el aceite Wesson pueden hacer pura magia.
CONTIENE:
lácteos
Ingredientes
Buñuelos de manzana
Harina común 2 cups.
Azúcar granulada 1/4 cup.
Polvo de hornear 2 1/4 tsp.
Sal Kosher 1 tsp.
Leche vegetal o entera 1/2 cup.
Yogur natural 1/2 cup.
Wesson Canola Oil 4 cucharada de.
Extracto puro de vainilla 1 tsp.
Manzanas, peladas, cortadas en dados y sin corazón 2 1/2 cups.
Canela 1 cucharadita (para las manzanas).
Wesson Canola Oil para freír.
Azúcar en polvo para espolvorear.
Método
Masa
Corta las manzanas en dados y mézclalas con 1-2 cucharadas de canela hasta que queden uniformemente cubiertas. Reserva.
En un bol grande, bate la harina, el azúcar, la levadura en polvo y la sal. Incorpora la leche, el yogur, la mantequilla derretida y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea. La masa debe quedar espesa pero apta para cuchara.
Incorpora suavemente las manzanas recubiertas de canela a la masa hasta que se distribuyan uniformemente.
Método de montaje
En una olla u horno holandés de fondo grueso, calienta unos 5 cm de aceite de canola Wesson a 350°F.
Con una cuchara para helados, echa cucharadas de masa en el aceite caliente. Fríe 2-3 minutos por cada lado, hasta que se hinchen y se doren. Trabaja por tandas para evitar que se amontonen.
Pasa los buñuelos a una rejilla metálica o a una bandeja forrada con papel de cocina para escurrir el exceso de aceite.
Amontona los buñuelos en un soporte para tartas y espolvoréalos generosamente con azúcar glas antes de servir.
Consejo del chef: la masa debe quedar espesa pero se puede comer con cuchara. Si está demasiado espesa, añade 2 cucharadas de leche.
