Tiempo de cocción
15 minutosTiempo de preparación
30 minutosTamaño de la porción
4-6 raciones¡Dale un toque especial a tus sobras de las fiestas! Estos gofres rellenos, dorados, crujientes por fuera y tiernos por dentro, tienen todo lo que te gusta de un banquete clásico y lo convierten en una deliciosa pila. Cada gofre está repleto de sabrosas hierbas y acogedor sabor, y cubierto con pavo caliente, cremoso puré de patatas, un chorrito de rica salsa y un toque de ácida salsa de arándanos.
Es el tipo de comida que parece indulgente e impresionante, pero no podría ser más fácil de preparar, especialmente con el aceite de canola Wesson, que ayuda a que los gofres queden crujientes a la perfección. Tanto si reinventas las sobras como si empiezas desde cero, este divertido giro te hará esperar con impaciencia el día después del gran festín.
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CONTIENE:
huevos
Ingredientes
Relleno
Wesson Canola Oil 1/2 taza, dividida.
Cebolla, cortada en dados 1 grande.
Apio, finamente picado 3 costillas.
Salvia fresca picada 2 cucharada de.
Perejil fresco picado 2 cucharada de.
Romero fresco, picado 2 tsp.
Pan, cortado en dados de 1/2 10 cups.
Caldo de pollo o verduras 2 cups.
Huevos, ligeramente batidos 2 .
Sal y pimienta al gusto .
Coberturas sobrantes
Puré de patatas .
Pavo cocido, desmenuzado .
Verduras cocidas o asadas .
Salsa de arándanos .
Salsa de pavo .
Método
Relleno
Precalienta el horno a 350°F.
En una sartén grande, calienta 3 cucharadas de Aceite de Canola Wesson a fuego medio. Sofríe la cebolla, el apio, la salvia, el perejil y el romero de 3 a 5 minutos o hasta que se ablanden y desprendan aroma.
En un bol grande, mezcla bien los dados de pan con la mezcla de caldo y cebolla. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Vierte la mezcla en una fuente de horno de 13″ x 9″ ligeramente engrasada y cúbrela con papel de aluminio. Hornea durante 45 minutos. Retira del horno y deja enfriar.
Consejo del chef: si te sobra relleno, no dudes en saltarte este paso.
Método de montaje
Precalienta la gofrera. Mientras se calienta, calienta las sobras en el microondas o en el horno.
Mezcla bien el relleno con los huevos. Engrasa bien la gofrera y pon 3/4 de taza de relleno en cada sección. Cierra la gofrera y cocina durante unos 5 minutos o hasta que el gofre esté crujiente y dorado. Repite la operación con el resto del relleno.
Consejo del chef: mantén los gofres calientes en una bandeja de horno a 250°F hasta que vayas a servirlos.
Para servir, cubre los gofres con todos los ingredientes que te hayan sobrado y una generosa porción de salsa.
