Tiempo de cocción
12 minutosTiempo de preparación
25 minutosTamaño de la porción
14 racionesEstas galletas de azúcar, clásicas, masticables y cubiertas con una crema de mantequilla de ensueño, son el tipo de delicia que te hace sentir como en casa al instante. Con sus bordes suaves y dorados y su centro que se derrite en la boca, consiguen el equilibrio perfecto entre lo dulce y lo satisfactorio.
Elaborada con aceite vegetal Wesson para obtener una base de galletas perfectamente tierna, esta receta es tan accesible como impresionante. La masa puede prepararse con antelación, por lo que te resultará fácil hornear galletas frescas cuando más las necesites, ya sea para fiestas, cumpleaños, ventas de pasteles o simplemente porque sí. Decóralas con rosetas de crema de mantequilla de colores y virutas para darles un toque divertido y festivo que seguro que hará sonreír a todos.
Estas galletas son algo más que un dulce tentempié: son una celebración en cada bocado. Compártelas con amigos y familiares, o disfrútalas recién salidas del horno con un vaso de leche para disfrutar del momento más acogedor.
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CONTIENE:
lácteos
Ingredientes
Masa
Azúcar granulada 3/4 cup.
Azúcar moreno envasado 1/4 cup.
Aceite vegetal Wesson 1/2 cup.
Leche 1/4 cup.
Extracto puro de vainilla 1 - 2 cucharaditas.
Harina común 2 cups.
Almidón de maíz 2 tsp.
Polvo de hornear 1 tsp.
Bicarbonato sódico 1/2 tsp.
Chispas o trocitos de chocolate 1/4 taza (opcional).
Crema de mantequilla
Cream, 35% 1/3 cup.
Azúcar en polvo tamizado 1 1/4 cups.
Miel líquida 2 cucharada de.
Mantequilla sin sal, ablandada 1 cup.
Extracto puro de vainilla 2 tsp.
Colorante alimentario opcional.
Método
Masa
En el bol de una batidora de pie, bate el azúcar, el azúcar moreno, el aceite vegetal Wesson, la leche y el extracto de vainilla.
En otro cuenco, bate la harina, la maicena, la levadura en polvo y el bicarbonato para mezclarlos. Añade las chispas o las virutas para hornear, si las usas.
Añade los ingredientes húmedos a los secos hasta que se mezclen. Tapa bien la masa y refrigérala durante 2 horas o toda la noche.
Crema de mantequilla
Prepara la crema de mantequilla hirviendo la nata. Vierte la nata en el azúcar glas y bátelo todo hasta que quede suave. Pásala por un colador fino y deja que la crema se enfríe completamente.
En el bol de una batidora de pie equipada con el accesorio de pala, bate la mantequilla a velocidad media hasta que quede ligera y esponjosa, rascando los lados según sea necesario.
Con la batidora a velocidad baja, añade lentamente la mezcla de azúcar enfriada. Pon la batidora a velocidad media y bate de 8 a 10 minutos o hasta que esté esponjoso, rascando el bol cuando sea necesario. Añade colorante alimentario si lo deseas.
Método de montaje
Precalienta el horno a 350°F.
Forma 14 bolas iguales de masa, de unas 2 cucharadas cada una. Colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, separándolas unos 5 cm.
Hornéalas en el centro del horno de 10 a 12 minutos o hasta que se doren ligeramente por los bordes. Saca las galletas del horno y déjalas enfriar.
Cuando las galletas se hayan enfriado, coloca una roseta de crema de mantequilla en el centro de cada galleta con una punta de estrella. Decora las galletas a tu gusto.
