Tamaño de la porción
14 racionesEste Trifle Tropical de Tres Leches da un giro refrescante al postre clásico, creando un irresistible paraíso tropical en cada bocado. Elaborado con un esponjoso bizcocho empapado en una dulce mezcla de leches, que incluye nata condensada, evaporada y fresca, se eleva con la suave riqueza de la crema pastelera de coco.
Con la dulzura de la piña caramelizada, trozos de mango y nata montada por encima, este postre está hecho a la perfección. El coco tostado añade un delicioso crujiente para ese toque tropical final. La adición de Aceite Vegetal Wesson garantiza un bizcocho húmedo y delicado, mientras que los vibrantes sabores del trópico hacen que este postre sea inolvidable.
Tanto si lo sirves para una celebración como si es simplemente un capricho para tus seres queridos, ¡este postre te sorprenderá! Sírvelo en copas de postre individuales o en un gran cuenco para una presentación elegante. ¡Prepárate para una delicia tropical totalmente extra e irresistiblemente buena!
Truco profesional: Este postre se puede hacer con antelación, y los sabores se desarrollan tras un par de horas en el frigorífico.
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CONTIENE:
huevos, lácteos
Ingredientes
Bizcocho
Huevos a temperatura ambiente 6 .
Azúcar granulada 1 1/4 cups.
Extracto puro de vainilla 1 cucharada de.
Harina para tartas, tamizada 1 1/2 cups.
Aceite vegetal Wesson 6 cucharada de.
Leche, 3%. 3 cucharada de.
Cream, 35% 1/2 cup.
Leche condensada azucarada 1 1/4 cups.
Leche evaporada 12 oz (una lata).
Leche, 3%. 1 1/2 cups.
Flan de crema de coco
Leche de coco 1 puede.
Leche, 3%. 1/2 cup.
Extracto puro de vainilla 1 tsp.
Azúcar granulada 1/2 cup.
Almidón de maíz 1/4 cup.
Yemas de huevo 4 .
Piña
Aceite vegetal Wesson 1 - 2 cucharadas.
Piña, cortada en rodajas y en trozos del tamaño de un bocado 1/2 piña.
Azúcar moreno claro 3 cucharada de.
Zumo de limón 2 cucharada de.
Trifle
Cream, 35% 1 1/2 cups.
Azúcar en polvo 2 cucharada de.
Mango maduro, cortado en dados 2 cups.
Coco rallado, tostado 1 cup.
Método
Bizcocho
Precalienta el horno a 350°F.
Forra un molde para tartas de 13″ x 9″ con papel pergamino y resérvalo.
En el bol de una batidora de pie equipada con el accesorio batidor, bate los huevos y el azúcar a velocidad alta hasta que estén muy pálidos, unos 3 minutos. Los huevos deben formar una «cinta» cuando levantes el batidor. Reduce la velocidad a baja y añade la vainilla, mezclando bien. Con una espátula, incorpora suavemente la harina. Añade 3 cucharadas de leche y el Aceite Vegetal Wesson, mezclando bien.
Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 35-40 minutos o hasta que al insertar un palpador en el centro, éste salga limpio. Retira del horno y deja que se enfríe por completo.
En un bol, bate la leche al 3%, la nata al 35%, la leche condensada y la leche evaporada. Pincha el pastel enfriado por todas partes con un tenedor y luego vierte la mezcla sobre el pastel y deja reposar hasta que se absorba. Refrigéralo durante 1 hora o hasta que esté listo para servir. Se puede hacer hasta con dos días de antelación.
Crema de coco
En un cazo, calienta la leche de coco, la leche y la vainilla a fuego medio, removiendo hasta que empiece a hervir a fuego lento. En un bol resistente al calor, bate el azúcar y la maicena hasta que estén bien mezclados. Bate las yemas de huevo.
Cuando la leche esté hirviendo a fuego lento, retírala del fuego y vierte aproximadamente ¾ de taza de la mezcla de leche caliente en la mezcla de azúcar y bate para mezclar, esto atemperará los huevos. Añade de nuevo la mezcla de huevos al cazo con el resto de la mezcla de leche y vuelve a ponerla al fuego. Cuece la mezcla a fuego medio, batiendo, hasta que espese y cubra el dorso de una cuchara, unos 4 ó 5 minutos. Retírala del fuego. Pasa la mezcla a un cuenco refractario y cubre la superficie con papel pergamino para evitar que se forme una piel. Cuando el cuenco esté frío al tacto, cúbrelo con film transparente y refrigéralo hasta el momento de utilizarlo.
Piña
En una sartén grande, calienta el Aceite Vegetal Wesson a fuego medio y saltea la piña, el azúcar moreno y el zumo de limón hasta que la piña esté blanda y el azúcar derretida y burbujeante. Esto debería llevar aproximadamente diez minutos. Retira del fuego y deja que se enfríe por completo.
Método de montaje
Bate la nata 35% y el azúcar glas con la batidora de pie y el accesorio para batir hasta obtener picos suaves. Corta el bizcocho en dados de 5 cm. Coloca 1/3 de los dados en el fondo del bol. Cubre los cubos con 1/3 de la crema de coco, 1/3 del mango y la piña y repite la operación. Cubre con la nata montada. Decora la parte superior con coco rallado tostado.
Consejo: Este trifle puede convertirse en un postre individual utilizando los vasos que prefieras.
Remix
Sirve el postre en copas individuales para darle un toque divertido a un clásico.
