Tiempo de cocción
25 minutosTiempo de preparación
20 minutosTamaño de la porción
4 racionesEnciende la parrilla y dale un atrevido sabor sureño a tu próxima comida al aire libre con estos paquetes de aluminio de marisco con especias cajún. Perfecta para las noches de verano, esta receta fácil y sabrosa combina marisco fresco, verduras de temporada y una potente mezcla de especias de inspiración cajún mezclada con aceite vegetal Wesson, elsecreto de un sabor rico y ahumado en cada bocado.
Cada paquete de papel de aluminio está lleno de ingredientes sustanciosos como pescado blanco, gambas, costillas de maíz, tomates cherry y patatas baby, lo que lo convierte en una divertida y satisfactoria comida todo en uno. Tanto si cocinas al aire libre como en el horno, la limpieza es pan comido, y la receta se adapta fácilmente a cualquier marisco o verdura que tengas a mano.
Rápida de preparar, repleta de sabor y perfecta para compartir: ésta es la receta que le faltaba a tu parrillada de verano.
Visita nuestro Instagram para inspirarte en las parrilladas de verano.
CONTIENE:
pescado, marisco
Ingredientes
Aceite especiado para envases de aluminio
Aceite vegetal Wesson 4 cucharada de.
Sal de apio 1 cucharada de.
Pimentón 3 cucharada de.
Pimienta negra molida 1 cucharada de.
Ajo en polvo 1/2 cucharada de.
Sal Kosher 1 cucharada de.
Envases de aluminio para marisco
Pescado blanco firme (dorado, bacalao, etc.) 4 , 5 oz piezas.
Mezcla de marisco (mejillones, gambas, calamares, etc.) 1 lb.
Mazorcas de maíz 2 cortado en costillas.
Patatas pequeñas 2 tazas, cocidas y partidas por la mitad.
Tomates cherry 1 taza, entera.
Col rizada, picada 2 cups.
Método
Aceite especiado para envases de aluminio
En un bol pequeño, mezcla bien la sal de apio, el pimentón, la pimienta negra, el ajo en polvo y la sal kosher. Añade poco a poco el Aceite Vegetal Wesson, mezclando bien.
Envases de aluminio para marisco
Prepara las costillas de maíz: empieza por cortar la parte superior de la mazorca de maíz, luego corta cada mazorca por la mitad. Ponlas de pie y córtalas verticalmente en cuartos.
Truco del chef: Cortar el maíz en costillas garantiza una cocción uniforme y rápida en los paquetes de papel de aluminio.
En un bol grande, coloca 1 trozo de pescado, aproximadamente 1/4 de libra de marisco variado, 4 costillas de maíz, 1/4 de taza de tomates cherry, 2/3 de taza de patatas cortadas por la mitad y 1/2 taza de col rizada picada.
Consejo del Chef: El marisco mixto congelado funciona bien y es una forma fácil de obtener variedad sin tener que comprar varios productos.
Vierte 1/4 de la mezcla de aceite especiado sobre el pescado y las verduras, cubriéndolo todo suavemente. Sella los ingredientes en una bolsa de papel de aluminio.
Método de montaje
Cocina los paquetes de papel de aluminio a la parrilla o al horno:
Coloca los paquetes de papel de aluminio en el estante superior de la parrilla o en un horno y cocina durante 20-25 minutos a 400°F, hasta que el pescado esté bien cocido y las verduras calientes.
