Tiempo de cocción
20 minutosTiempo de preparación
10 minutosTamaño de la porción
12 racionesSomos grandes fans de las tablas de embutidos. Nos encantan las tablas de embutidos porque quedan estupendas en cualquier mesa, sirven para cualquier tipo de reunión y tienen algo delicioso para todos los gustos. Los invitados las prueban a su llegada, y sirven como sabroso centro de mesa comestible que se puede picar durante toda la noche. Una tabla de embutidos impresionante (y deliciosa) incluye una amplia selección de carnes de buena calidad, quesos, galletas, frutos secos, aceitunas y, por supuesto, embutidos para untar. Sáltate las estanterías del supermercado y prepara dos pastas para untar llenas de sabor para tu tabla.
Nuestra mermelada de higos y cebolla y el condimento de mostaza para untar son fáciles de preparar y complementan cualquier tabla de embutidos. Además, estas cremas picantes para untar son veganas, por lo que ofrecen una opción vegetal a los invitados que lo necesiten.
CONTIENE:
Mostaza
Ingredientes
Mermelada de higos y cebollas
Aceite de canola Wesson 2 cucharada de.
Cebolla amarilla, cortada en rodajas finas 3 cada.
Higos secos, picados groseramente 5 cada.
Azúcar moreno 1 cucharada de.
Agua 3/4 cups.
Vinagre de vino blanco 1/4 cups.
Vinagre balsámico 2 tsp.
Sal Kosher 1 1/2 tsp.
Salsa de mostaza
Pepino inglés, en dados pequeños 1 cada.
Sal Kosher 2 tsp.
Aceite de canola Wesson 2 cucharada de.
Cebolla amarilla, cortada en rodajas finas 1/2 cada.
Vinagre de vino de arroz 1 cucharada de.
Azúcar granulado 2 tsp.
Granos de mostaza enteros 1 tsp.
Semillas de apio enteras 1 tsp.
Cúrcuma molida 1/2 tsp.
Método
Mermelada de higos y cebollas
1. En una sartén mediana, calienta el aceite de canola Wesson a fuego medio; sofríe las cebollas, los higos y el azúcar moreno durante 10 minutos, removiendo a menudo.
2. Añade el agua, los vinagres y la sal; sofríe durante 20 minutos o hasta que los higos y las cebollas se ablanden. 3. Retira la mitad de la mezcla y tritúrala en el robot de cocina hasta que quede suave; devuélvela a la sartén y mézclala con la mezcla en trozos.
3. Colócalo en un tarro o recipiente hermético y refrigéralo hasta el momento de utilizarlo.
Salsa de mostaza
1. En un bol mediano, combina el pepino y la sal. Deja reposar 15 minutos. Cuela el exceso de líquido; presiona el pepino en un paño de cocina limpio para eliminar cualquier resto de líquido. Vuelve a ponerlo en el bol y resérvalo.
2. En una sartén mediana, calienta el aceite a fuego medio-alto; sofríe la cebolla hasta que esté transparente, unos 5 minutos. Añade el pepino, el vinagre, el azúcar, las semillas de mostaza y apio y la cúrcuma. Reduce el fuego; cuece a fuego lento durante 15 minutos o hasta que las cebollas y el pepino se ablanden. Deja que se enfríe.
3. Tritura la mitad de la mezcla en el robot de cocina hasta que quede suave; vuelve a poner la mezcla en la sartén y combínala con la mezcla en trozos.
4. Colócalo en un tarro o recipiente hermético y refrigéralo.
Método de montaje
Sirve los embutidos para untar, la mermelada de higos y el condimento de mostaza, con tu selección favorita de carnes, quesos, aceitunas y galletas saladas en una tabla de embutidos.
Remix
Estos embutidos picantes para untar también se pueden utilizar como aderezo para tu sándwich o hamburguesa favoritos.
