Tiempo de cocción
15 minutosTiempo de preparación
20 minutosTamaño de la porción
4 racionesReceta creada por @saltandgrindkitchen
Un delicioso clásico filipino lleno de sabor y tradición, esta receta de Pancit Bihon de @saltandgrindkitchen es un favorito de la familia que nunca deja de reunir a todos. Repleto de tierno pollo, verduras salteadas como zanahorias, judías verdes y col, y cocinado con una sabrosa mezcla de salsa de soja y salsa de ostras, este plato es un equilibrio perfecto de sabrosa bondad.
Para que todos los sabores brillen, el aceite de canola Wesson es la estrella del espectáculo. Proporciona una base limpia y neutra que deja que los ingredientes frescos hablen por sí solos, desde el ajo y la cebolla salteados hasta el rico caldo que impregna los fideos bihon.
Tanto si lo preparas para una comida festiva como para una cena entre semana, el Pancit Bihon es un plato reconfortante y satisfactorio que seguro que te gustará. No olvides exprimir un poco de limón fresco por encima para darle un toque extra de brillo.
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CONTIENE:
Ingredientes
Pancit Bihon
Wesson Canola Oil 2 cucharada de.
Cebolla blanca, pequeña, cortada en dados 1 .
Ajo picado 6 clavos.
Zanahorias, cortadas en juliana 2 .
Judías verdes 1/4 lb.
Guisantes de nieve 1/4 lb.
Col 2 cups.
Muslo o pata de pollo, cortado en dados 1 lb.
Salsa de ostras 1/2 cup.
Salsa de soja 1/2 cup.
Agua 4 cups.
Cubito de caldo de pollo 1 .
Fideos Pancit Bihon como desees.
Limones opcional.
Método
Prepara
Limpia y trocea todas las verduras frescas: cebolla, ajo, zanahorias, judías verdes, tirabeques y
col.
Corta el pollo a tu gusto.
Método de montaje
En una sartén a fuego medio, añade 2 cucharadas de Aceite de Canola Wesson, ½ cebolla cortada y ajo.
Saltea durante 2 minutos. Añade las zanahorias y las judías verdes, saltea otros 2 minutos.
Añade los tirabeques, la col, mezcla bien, tapa y deja cocer unos 3 minutos. A continuación, aparta las verduras de
.
En la misma sartén a fuego medio, añade 2 cucharadas de Aceite de Canola Wesson, la ½ cebolla restante de
y el pollo. Cocina durante unos 5 minutos.
Añade el adobo de ostras y salsa de soja a la sartén. Déjalo reducir unos 7 minutos o más
si es necesario.
Una vez reducido, añade 4 tazas de agua, 1 pastilla de caldo de pollo y ponlo a hervir a fuego lento.
Añade los fideos pancit bihon y cuécelos hasta que el caldo esté totalmente disuelto.
Vuelve a añadir las verduras a la sartén, mézclalas bien y sírvelas con zumo de limón fresco.
