Wesson Recetas

Calabaza rellena de pavo, champiñones y arroz integral

40oz Wesson Canola Oil Bottle
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Tiempo de cocción

50-55 minutos

Tiempo de preparación

20 minutos

Tamaño de la porción

4 raciones

Un plato acogedor y sano que lleva el confort a la mesa. La tierna calabaza de bellota asada se rellena con una sabrosa mezcla de pavo molido, champiñones y arroz integral, todo ello unido con el sabor ligero y neutro del aceite de canola Wesson.

Perfecta para cenas otoñales o reuniones festivas, esta sustanciosa receta es también una gran alternativa a un plato principal tradicional de Acción de Gracias: equilibrada, satisfactoria y llena de delicioso y agradable sabor en cada bocado.

Receta creada por @xxrlilly

CONTIENE:
  • Lácteos (queso parmesano)

    • Ingredientes

    Calabaza de bellota rellena
    Calabaza bellota, partida por la mitad y sin semillas 2 medio.
    Wesson Canola Oil 2 cucharada (más para pincelar).
    Pavo molido 1/2 lb.
    Champiñones, finamente picados 1 cup.
    Tallos de apio 2 dividido.
    Cebolla, cortada en dados 1 pequeño.
    Arroz integral 1 taza, cocida.
    Queso parmesano rallado 1/4 cup.
    Perejil fresco 2 cucharada, picada.
    Sal y pimienta al gusto.

    Método

    Calabaza de bellota asada

    Precalienta el horno a 400°F.

    Unta ligeramente los lados cortados de la calabaza con aceite de canola Wesson. Espolvorea cada lado con sal y pimienta.

    Coloca las caras cortadas hacia abajo en una bandeja de horno forrada con papel pergamino o papel de aluminio.

    Ásalos durante 30-40 minutos, o hasta que la carne esté tierna al pincharla con un tenedor.

    Relleno de pavo

    Mientras se asa la calabaza, calienta 1 cucharada de aceite de canola Wesson en una sartén a fuego medio.

    Añade la cebolla, el apio y los champiñones. Cuece durante 5-7 minutos hasta que se ablanden.

    Añade el pavo picado, sazónalo con sal y pimienta, y cocínalo hasta que esté dorado y totalmente cocido (sin que quede color rosado).

    Incorpora el arroz integral cocido y el queso parmesano. Cuece 2 minutos más.

    Retira del fuego y añade el perejil.

    Método de montaje

    Da la vuelta a las mitades de calabaza asadas. Vierte la mezcla de pavo uniformemente en cada mitad.

    Cubre con un poco más de queso parmesano.

    Vuelve a meterlo en el horno y hornéalo otros 10-15 minutos, hasta que el queso esté fundido y ligeramente dorado.

    Espolvorea con más perejil fresco para servir.