Wesson Recetas

Donuts a la antigua

40oz Wesson Canola Oil Bottle
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Tiempo de cocción

15 minutos

Tiempo de preparación

45 minutos

Tamaño de la porción

12 Donuts

Experimenta la deliciosa fusión de sabores de nuestros Donuts Old Fashioned, expertamente fritos en aceite de canola Wesson para un acabado perfectamente dorado. Estas delicias tienen una textura tierna, parecida a la de un pastel, hecha con harina común, crema agria y enriquecida con la calidez de la mantequilla sin sal. Cada bocado revela la dulce sorpresa de las cerezas al marrasquino picadas y un toque de naranja picante, que los hace irresistiblemente apetecibles.

Bañados en un rico glaseado de bourbon, estos donuts ofrecen un toque sofisticado que recuerda al clásico cóctel Old Fashioned. El glaseado añade un toque de dulzor que complementa a la perfección la sutil acidez de los donuts. Para darle un toque extra, puedes adornarlos con más cerezas y ralladura de naranja, elevando tu delicia a una impresionante experiencia visual y de sabor. Perfectos para el brunch o para darse un capricho por la tarde, estos donuts Old Fashioned son un delicioso guiño a un clásico atemporal.

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CONTIENE:
  • Huevos, lácteos

    • Ingredientes

    Donuts a la antigua
    Harina común 2 1/2 cups.
    Polvo de hornear 1 1/2 tsp.
    Bicarbonato sódico 1/2 tsp.
    Sal 1/2 tsp.
    Azúcar granulada 1/2 cup.
    Mantequilla sin sal, ablandada 2 cucharada de.
    Yemas de huevo 2 .
    Nata agria 1/2 cup.
    Cerezas marrasquino picadas 1/3 cup.
    Cáscara de naranja 1 cucharada de.
    Zumo de naranja 3 cucharada de.
    Wesson Canola Oil 6 tazas (para freír).
    Esmalte
    Azúcar en polvo tamizado 2 cups.
    Mantequilla sin sal, ablandada 3 cucharada de.
    Bourbon 1/4 cup.
    Leche 1 -2 cucharadas.

    Método

    Donuts a la antigua

    En un bol grande, bate la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato y la sal.

    En el bol de una batidora de pie con pala, bate el azúcar, la mantequilla, las yemas de huevo y la crema agria a velocidad media. Añade la mezcla de harina y mézclala a velocidad baja. Incorpora suavemente las cerezas, la ralladura de naranja y el zumo.

    Coloca un trozo de pergamino en la parte superior de la masa para cubrirla y refrigérala durante 30 minutos.

    Precalienta el aceite a 360°F en una olla grande de fondo grueso o en una freidora.

    Extiende la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de ½». Con un cortador de rosquillas o dos cortadores redondos, corta rosquillas. Deja caer suavemente de 3 a 4 rosquillas a la vez (no las llenes demasiado) en el aceite caliente y fríe cada lado durante unos 2 minutos o hasta que estén doradas. Retira los donuts a una bandeja de horno forrada con papel de cocina y deja que se enfríen.

    Esmalte

    Mezcla bien el azúcar glas, la mantequilla, el bourbon y la leche.

    Método de montaje

    Sumerge completamente el donut en el glaseado y colócalo en una rejilla de horno sobre una bandeja para que gotee el exceso de glaseado. Deja que se endurezca.

    Decora con más cerezas picadas y ralladura de naranja, si lo deseas.