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Ensalada de judías verdes

40oz Wesson Canola Oil Bottle
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Tiempo de cocción

15 minutos

Tiempo de preparación

15 minutos

Tamaño de la porción

4 raciones

Unas judías verdes crujientes y vibrantes se encuentran con el tocino ahumado, las nueces tostadas y un brillante acabado de limón y ajo en esta irresistible guarnición. Hecha con aceite de canola Wesson para un sabor ligero y limpio que deja brillar cada sabor, esta ensalada aporta un equilibrio perfecto de frescura y riqueza a tu mesa.

Sírvelo caliente o a temperatura ambiente para añadirlo fácilmente a cualquier comida, desde cenas entre semana hasta banquetes festivos.

Receta creada por @xxrlilly

CONTIENE:
  • lácteos, frutos secos

    • Ingredientes

    Ensalada de judías verdes
    Judías verdes, recortadas 1 lb.
    Tocino picado 4 rodajas.
    Wesson Canola Oil 2 cucharada de.
    Mantequilla sin sal 2 cucharada de.
    Nueces, picadas 1/3 cup.
    Ajo, cortado en rodajas finas 3 clavos.
    Cáscara de 1 limón.
    Zumo de limón 2 cucharada de.
    Queso parmesano rallado 1/4 cup.
    Perejil de hoja plana, finamente picado 3 cucharada, fresca.
    Sal y pimienta al gusto.

    Método

    Judías verdes escaldadas

    Pon a hervir una olla grande de agua a fuego medio-alto.

    Añade las judías verdes; cuécelas durante 2-3 minutos o hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor y de color verde brillante.

    Escurre el agua y coloca las judías verdes en un baño de hielo para detener la cocción. Sécalas.

    Tocino y nueces

    En una sartén grande a fuego medio, cocina el beicon picado hasta que esté crujiente. Esto debería llevar unos 6-8 minutos.

    Retira el beicon de la sartén con una espumadera y resérvalo.

    Vierte el exceso de grasa, dejando unas 1-2 cucharadas en la sartén.

    Añade 1 cucharada de aceite de canola Wesson y 1 cucharada de mantequilla a la sartén.

    Añade las nueces picadas y 1 cucharada de perejil. Cocina durante 2-3 minutos, removiendo hasta que estén fragantes y ligeramente doradas.

    Retíralo del fuego y pásalo a un plato.

    Método de montaje

    Pon la 1 cucharada restante de mantequilla sin sal y 1 cucharada de aceite de canola Wesson en la sartén a fuego medio-alto.

    Añade el ajo; sofríelo 30 segundos hasta que desprenda aroma.

    Añade las judías verdes, sazónalas con sal y pimienta y saltéalas durante 3-5 minutos, hasta que las judías estén ligeramente ampolladas o doradas.

    Añade el zumo de limón y remueve para cubrir.

    Vuelve a poner el beicon y las pacanas en la sartén.

    Espolvorea con perejil fresco y queso parmesano para servir.