Tiempo de preparación
10 minutosTamaño de la porción
4 racionesExperimenta los vibrantes sabores del otoño con esta Ensalada de Tomate con Chimichurri, un plato fresco y tentador perfecto para cualquier ocasión. Esta receta presenta jugosos tomates combinados con cremosos bocconcini y un toque de chalotas, todo ello rociado con un sabroso y herbáceo aliño de chimichurri. El ingrediente secreto que eleva esta ensalada es el aceite de canola Wesson, que añade una sutil riqueza y una textura sedosa al aliño.
Nos encanta utilizar más chimichurri sobre las proteínas y las verduras asadas para añadir un toque de sabor y frescura.
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CONTIENE:
Lácteos
Ingredientes
Chimichurri
Perejil 1 grupo.
Wesson Canola Oil 3/4 taza.
Estragón 2 a 4 cucharadas.
Cebollino 2 cucharada de.
Vinagre de vino tinto 2 cucharada de.
Sal Kosher 1/4 cucharilla.
Ensalada de tomate
Tomates, variedad de tamaños y colores 1 libra.
Bocconcini, cortados en rodajas y por la mitad 4 oz.
Chalota, cortada en aros finos 1 pequeño.
Sal en escamas 1 cucharilla.
Método
Chimichurri
Lava y pica finamente un manojo de perejil, con los tallos y todo. Deberías tener unos 3/4 de taza de hierbas.
Pica las demás hierbas.
En un bol pequeño, mezcla las hierbas, el aceite de canola Wesson, el vinagre de vino tinto y la sal.
Deja reposar el aliño al menos 30 minutos antes de usarlo.
Nota: el cebollino y el estragón añaden profundidad al sabor, añade la cantidad que desees.
Método de montaje
Corta los tomates grandes en rodajas de 1/2″ de grosor, los tomates medianos en cuartos y los tomates cherry por la mitad.
Dispón los tomates en una fuente grande, seguidos de los bocconcini y las chalotas.
Espolvorea la fuente con sal en escamas o sal kosher.
Cubre generosamente la fuente con aproximadamente la mitad del aliño de hierbas.
Guarda el aliño restante en el frigorífico durante 2-3 días.
Remix
Este aliño está delicioso sobre verduras asadas, como calabacín, lechuga romana asada, pera escaldada y brécol asado.
