Tiempo de cocción
20 minutosTiempo de preparación
10 minutosTamaño de la porción
4 racionesEste pollo dorado a la sartén es un plato sencillo y satisfactorio que parece digno de un restaurante, sin necesidad de habilidades especiales. El aceite de canola Wesson ayuda a que el pollo adquiera una corteza dorada y crujiente a la vez que se mantiene tierno y jugoso por dentro. Una rápida salsa de miel y mostaza lo combina todo con el equilibrio perfecto de sabores dulces, picantes y salados.
Listo en sólo 30 minutos, es una cena fácil entre semana con un aspecto lo bastante impresionante como para recibir invitados. Sírvelo con arroz, patatas o verduras asadas para que absorban hasta la última gota de la sabrosa salsa, y no te sorprendas cuando todos te pidan repetir.
Receta creada por @simplylakita
CONTIENE:
Ingredientes
Pollo con salsa de miel y mostaza
Pechugas de pollo 4 sin hueso y sin piel.
Sal 1 tsp.
Pimienta negra 1/2 tsp.
Wesson Canola Oil 2 cucharada de.
Caldo de pollo 1/4 cup.
Mostaza de Dijon 2 cucharada de.
Miel 1 1/2 cucharada de.
Zumo de limón o vinagre de sidra de manzana 1 cucharada de.
Ajo, picado 1 tsp.
Perejil fresco para adornar.
Método
Pollo
Seca el pollo con toallitas de papel. Sazona ambos lados con sal y pimienta.
Calienta 2 cucharadas de Aceite de Canola Wesson en una sartén grande a fuego medio-alto.
Añade el pollo y dóralo durante 4-5 minutos por cada lado, hasta que esté dorado y cocido (temperatura interna 165°F). Retira a un plato y reserva.
Reduce el fuego a medio. Añade el caldo de pollo, la mostaza de Dijon, la miel, el zumo de limón y el ajo (si lo usas). Remueve y deja cocer a fuego lento durante 2-3 minutos hasta que espese ligeramente.
Método de montaje
Reduce el fuego a medio. Añade el caldo de pollo, la mostaza de Dijon, la miel, el zumo de limón y el ajo (si lo usas). Remueve y deja cocer a fuego lento durante 2-3 minutos hasta que espese ligeramente.
Vuelve a poner el pollo en la sartén y vierte la salsa sobre cada trozo. Déjalo cocer a fuego lento un minuto más y retíralo del fuego.
Emplata el pollo, rocíalo con la salsa y adórnalo con perejil.
Consejos para recetas
Seca el pollo a golpecitos antes de asarlo. Este sencillo paso ayuda a que el pollo se dore maravillosamente en lugar de cocerse al vapor. La humedad impide que se dore.
Para un sabor más dulce, añade un toque más de miel. ¿Quieres más picante? Un chorrito de zumo de limón o vinagre de sidra de manzana lo animará.
Deja reposar el pollo unos minutos antes de cortarlo, para que quede jugoso y absorba la salsa.
Duplica la salsa. Está demasiado buena para no hacerlo. La salsa extra es perfecta sobre arroz, puré de patatas o verduras asadas.
