Tiempo de cocción
30 minutosTiempo de preparación
20 minutosTamaño de la porción
Dos capas de tarta de 8Saborea la elegancia del Pastel Lovelight de Lavanda y Zarzamora, una delicia clásica conocida por su textura ligera y esponjosa gracias al Aceite Vegetal Wesson. Con una infusión de fragante lavanda seca, cada capa de este pastel es exquisitamente tierna y húmeda.
El pastel se complementa con una aterciopelada crema de mantequilla de moras, que combina mantequilla dulce, azúcar en polvo y vibrante mermelada de moras para obtener un glaseado cremoso y sabroso. Adornado con moras frescas y, opcionalmente, servido con moras maceradas para un capricho extra, este pastel es una mezcla perfecta de sofisticación y sabor para cualquier ocasión especial o un delicioso capricho cotidiano.
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CONTIENE:
Lácteos, huevos
Ingredientes
Tarta Luz de Lavanda
Leche 1 taza.
Lavanda seca 2 cucharada de.
Huevos, separados 2 .
Harina para todo uso 2 1/4 tazas.
Azúcar blanco 1 1/2 tazas.
Aceite vegetal Wesson 1/3 taza.
Polvo de hornear 1 cucharada de.
Vainilla 1 1/2 cucharilla.
Lavanda seca 1 cucharilla.
Sal de mesa 1 cucharilla.
Crema de moras
Mantequilla, sin sal, a temperatura ambiente 3 tazas.
Azúcar en polvo 3 tazas.
Moras 3 tazas.
Leche 1/2 tazas.
Mermelada de moras 6 cucharada de.
Sal de mesa 1 cucharada de.
Método
Capas de Tarta de Lavanda
Mezcla la leche y 2 cucharadas de lavanda en una olla pequeña y caliéntala a fuego lento. Retírala del fuego y déjala reposar durante 15 minutos.
Cuela la leche y desecha la lavanda; vuelve a llenar la leche hasta llegar a 1 taza.
Precalienta el horno a 350°F.
Engrasa ligeramente dos moldes para tartas de 8″ y espolvoréalos ligeramente con harina.
Bate las claras de huevo hasta que estén espumosas.
Muele 1 cucharadita de lavanda en un molinillo de especias.
Tamiza el resto del azúcar, la harina, la levadura en polvo, la lavanda y la sal en un segundo cuenco.
Añade todos los ingredientes húmedos a la vez a los secos, bate a velocidad baja para incorporarlos y luego bate durante un minuto.
Con una espátula de goma, incorpora aproximadamente 1/3 de las claras de huevo para aligerar la masa.
Incorpora el resto de las claras de huevo.
Reparte la masa en los dos moldes y hornea durante unos 30 minutos o hasta que al pinchar con una brocheta, ésta salga limpia.
Deja enfriar los pasteles en los moldes durante unos 30 minutos o hasta que estén lo bastante fríos como para tocarlos y desmóldalos.
Crema de moras
Bate la mantequilla en una batidora de pie equipada con un accesorio de pala a velocidad media hasta que esté suave.
Añade el azúcar en polvo y la sal, bate a velocidad baja hasta que se absorba el azúcar.
Añade la leche y bate hasta que esté suave y ligero, unos 5 minutos.
Bate la mermelada de moras, añade leche adicional para diluir el glaseado si es necesario.
Método de montaje
Corta la parte superior de las dos capas de bizcocho para nivelarlas.
Coloca una capa de bizcocho en un plato o una tabla para tartas y extiende 1/3 de la crema de mantequilla sobre la capa de bizcocho.
Coloca la segunda capa de bizcocho encima y cubre la tarta con la crema de mantequilla restante.
Decora la tarta con moras frescas y espolvoréala con azúcar en polvo.
Remix
Para una delicia añadida, adorna los trozos de tarta al servirlos con moras maceradas en azúcar y vainilla.
