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Magdalenas de plátano al revés con pistachos confitados

40oz Wesson Canola Oil Bottle
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Tiempo de cocción

20 minutos

Tiempo de preparación

15 minutos

Tamaño de la porción

12 magdalenas grandes

Estas magdalenas de plátano al revés con pistachos confitados y especias chai son una deliciosa versión de las clásicas magdalenas de plátano, con un sabor cálido y especiado perfecto para un desayuno acogedor o un capricho por la tarde. Hechas con aceite de canola Wesson, estas magdalenas tienen una miga tierna y húmeda, enriquecida con aromáticas especias chai y cubiertas con un delicioso glaseado pegajoso de pistachos confitados. Es el perfil de sabor perfecto, irresistiblemente delicioso.

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CONTIENE:
  • nueces (pistachos), huevos

    • Ingredientes

    Glaseado de Chai pegajoso
    Mantequilla, sin sal 1/2 cup.
    Azúcar dorado 2/3 cup.
    Pistacho, sin cáscara, picado grueso 1/2 cup.
    Canela molida 1/2 tsp.
    Jengibre molido 1/2 tsp.
    Nuez moscada molida 1/4 tsp.
    Masa para magdalenas de plátano
    Plátanos maduros, machacados 2 tazas (6 plátanos).
    Harina para todo uso 1 1/2 cup.
    Azúcar blanco 1/2 cup.
    Eggs 2 .
    Polvo de hornear 2 tsp.
    Extracto de vainilla 1 cucharada de.
    Canela molida 1/2 tsp.
    Cardamomo molido 1/2 tsp.
    Sal fina 1/2 tsp.
    Wesson Canola Oil 1/2 cup.

    Método

    Magdalenas de plátano al revés con pistachos confitados

    Precalienta el horno a 375°F y engrasa ligeramente un molde hondo para magdalenas de 12 tazas.
    (Nota: si utilizas un molde normal para magdalenas, es probable que acabes con 14 magdalenas)

    En un bol pequeño, mezcla todos los ingredientes del glaseado de chai pegajoso y repártelos entre las tazas de magdalena, aproximadamente 1 cucharada por taza.

    Prepara la masa:
    En un bol grande tamiza la harina, el azúcar, la levadura en polvo, la canela, el cardamomo y la sal.

    En un bol pequeño, bate los huevos, el aceite de canola Wesson, el plátano y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
    Incorpora la mezcla de aceite a la de harina hasta que se humedezcan todos los ingredientes.

    Método de montaje

    Engrasa ligeramente un molde para magdalenas y forra los moldes con papel pergamino.

    Pon una cucharada colmada de la mezcla de frutos secos en el fondo del molde para magdalenas y espárcela suavemente de forma uniforme para cubrir el molde. Reparte la masa entre los moldes para magdalenas, aproximadamente 1/3 de taza en cada uno.

    Hornea durante 20 minutos a 375°F o hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio.

    Deja reposar el molde hasta que se enfríe lo suficiente para poder manipularlo. Invierte el molde para magdalenas y colócalo en una bandeja para servir. Vierte sobre las magdalenas los frutos secos y el caramelo que hayan quedado pegados a los moldes.