Tiempo de cocción
55 a 60 minutosTiempo de preparación
20 minutosTamaño de la porción
De 12 a 16 racionesHaz que tu mesa de brunch de Pascua sea especial al instante con este impresionante bizcocho marmolado de chocolate y naranja. Con sus espectaculares remolinos de cacao intenso y masa cítrica brillante, este bizcocho es todo un espectáculo recién salido del molde, sin necesidad de glaseado.
Los bizcochos Bundt son el arma secreta de cualquier anfitrión. Su bonita forma hace toda la decoración por ti, lo que significa que no necesitas glaseado, ni manga pastelera, ni complicaciones adicionales antes de que lleguen los invitados. Un simple toque de azúcar glas es todo lo que necesitas para crear una pieza central elegante que queda perfecta junto a quiche, fruta fresca y café.
Elaborado con aceite vegetal Wesson, este bizcocho queda excepcionalmente jugoso, con una miga tierna que se mantiene fresca mucho después de que empiece el brunch. El aceite se integra perfectamente en la masa, creando una textura rica que equilibra a la perfección las intensas vetas de cacao y las vibrantes notas de naranja.
Lo suficientemente denso como para sentirse indulgente, pero lo suficientemente suave como para pedir «solo una rebanada más», este Bundt marmoleado está delicioso servido a temperatura ambiente, o ligeramente templado para un toque extra acogedor. Ya sea que recibas a un grupo o lleves el postre para compartir, este bizcocho marmolado de chocolate y naranja ofrece elegancia sin esfuerzo y un sabor irresistible en cada porción.
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CONTIENE:
lácteos, huevos
Ingredientes
Mármol de chocolate y naranja
Chocolate semidulce 4 oz, picada.
Harina de pastelería 3 tazas, tamizadas.
Polvo de hornear 2 cucharadita, tamizada.
Sal 1 pellizca.
Huevos 4 .
Yemas de huevo 2 .
Azúcar granulada 2 tazas.
Aceite vegetal Wesson 1 taza.
Crema mitad y mitad 1/2 taza.
Zumo de naranja 1/2 taza.
Cáscara de naranja 1 cucharada de.
Extracto puro de naranja 3/4 cucharadita (opcional).
Colorante alimentario naranja 3 -4 gotas (opcional).
Método
Masa para tarta de mármol
Engrasa y enharina un molde para bollos de 10 tazas.
Precalienta el horno a 350°F.
Derrite el chocolate en un bol pequeño apto para microondas en incrementos de 30 segundos, removiendo cada vez hasta que el chocolate esté suave. Déjalo enfriar un poco.
En un bol grande, bate la harina, la levadura en polvo y la sal.
En el bol de una batidora de pie o con una batidora de mano a velocidad media, bate los huevos, las yemas y el azúcar hasta que estén bien mezclados. Añade el Aceite Vegetal Wesson en un chorro fino mientras bates.
Combina la nata y el zumo y añádelos a la mezcla de huevo alternando con la mezcla de harina. Bate hasta que esté bien combinada, aproximadamente 1 minuto.
Método de montaje
Pasa 3 tazas de masa a un cuenco aparte y mézclala con el chocolate derretido.
Añade la ralladura de naranja, el extracto de naranja y el colorante alimentario naranja (si lo usas) a la masa restante.
Vierte suficiente masa de naranja para cubrir el fondo del molde y, a continuación, deja caer cinco o seis cucharadas de masa de chocolate espaciadas uniformemente por encima. Vierte el resto de la masa de naranja por encima y luego el resto de la masa de chocolate para terminar.
Hornea de 55 a 60 minutos o hasta que al insertar un palpador en el centro, éste salga limpio.
Espolvoréalos con azúcar glas, rocíalos con chocolate derretido o sírvelos calientes con helado de vainilla.
Consejo: 10 segundos de zapping en el microondas reavivan esa magia «recién salida del horno».
