Tiempo de preparación
20 minutosTamaño de la porción
1 taza¡Sube la temperatura con el Chili Mayo de Wesson! Dos de nuestras cosas favoritas: La Mayonesa Básica Wesson y el Crujiente de Chili Wesson se unen para crear el condimento perfecto. La cremosa mayonesa se combina con el picante y sabroso chile crujiente para crear una fusión de sabores que complementa sándwiches y hamburguesas, para untar y mucho más.
CONTIENE:
huevos
Ingredientes
Mayonesa Wesson Basics
Wesson Canola Oil 2 tazas.
Yemas de huevo 3 .
Mostaza de Dijon 1 cucharilla.
Vinagre de vino blanco 2 cucharilla.
Sal de mesa 1/4 cucharilla.
Agua 1 cucharada de.
Wesson Chili Crujiente
Wesson Canola Oil 1/2 taza.
Ajo, pelado, cortado en rodajas finas 6 clavos.
Chalota, pelada, cortada en rodajas finas 1 .
Chiles secos enteros (machacados hasta convertirlos en copos) 1 taza.
Jengibre fresco pelado y cortado en dados 1 cucharada de.
Sal Kosher 1 cucharilla.
Azúcar granulado 1 cucharilla.
Granos de pimienta de Sichuan, molidos 1 cucharilla.
Comino molido 1/4 cucharilla.
Pimienta negra molida 1 pellizca.
Anís estrellado 1 .
Método
Mayonesa Wesson Basics
En Wesson, creemos que perfeccionar lo básico es la base de una gran comida. Prueba nuestra Mayonesa Básica Wesson para untar y preparar la base perfecta para cualquier salsa o sándwich. El aceite de canola Wesson da a nuestra Mayonesa Básica la consistencia cremosa y ligera que conocemos y nos encanta. ¿Y lo mejor? Sólo lleva 6 ingredientes, lo que la convierte en un alimento básico de cocina.
Crujiente de chile
En una olla mediana, calienta el aceite de canola Wesson a fuego medio-alto hasta 350°F. (Introduce el extremo de una cuchara de madera en el aceite caliente, si se forman muchas burbujas alrededor de la cuchara de madera y empiezan a flotar hacia arriba, el aceite está listo para usar).
Añade las láminas de ajo; fríelas hasta que estén ligeramente doradas, retíralas del aceite con una espumadera o un colador. Colócalas en un plato forrado con papel absorbente. Repite la operación con las rodajas de chalota. Reservar.
En un bol pequeño resistente al calor, mezcla los chiles en copos, el jengibre, la sal, el azúcar, los granos de pimienta, el comino, la pimienta negra y el anís estrellado. Vierte el aceite caliente sobre la mezcla de especias; resérvala hasta que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente.
Método de montaje
Combina las cantidades deseadas de Chili Crisp y Mayonesa Básica Wesson. Recomendamos media taza de mayonesa por cada 2 cucharadas de Chili Crisp.
Guárdalo en el frigorífico hasta 1 semana.
Remix
Para un condimento más picante, añade más chile crujiente
