Tiempo de cocción
20 minutosTiempo de preparación
5 minutosTamaño de la porción
6 racionesDeléitate con la sensación veraniega definitiva con nuestra Ensalada de Patatas Caliente, un giro de la guarnición clásica que combina sin esfuerzo la sencillez con la sofisticación. Imagínatelo: patatas baby multicolores, cada una asada a la perfección, se mezclan armoniosamente con maíz asado y crujientes judías verdes, creando una vibrante mezcla de sabores y texturas. Pero espera, hay más.
Nuestro héroe eleva esta obra maestra culinaria a nuevas cotas: el aliño. Elaborado con precisión y esmero, comienza con la cremosa riqueza de la Mayonesa Básica Wesson, que aporta una lujosa suavidad que cubre cada patata y verdura con un abrazo decadente. Pero la magia no acaba ahí. Una explosión de sabroso zumo de limón añade un refrescante toque cítrico, perfectamente complementado por la sutil calidez de la pimienta negra recién molida, infundiendo a cada bocado una sinfonía de sensaciones.
Una pizca de queso parmesano añade el toque final, aportando un delicado sabor a frutos secos que une el plato en perfecta armonía. Con cada bocado, experimenta la alegría del verano encapsulada en un solo plato: una ensalada de patatas templada que trasciende lo ordinario y te transporta al paraíso culinario.
¡Visita nuestra página de Instagram para inspirarte con más recetas!
Ingredientes
Método
Ensalada de patata
Corta las patatas por la mitad a lo largo y mézclalas con aceite de canola Wesson. Extiéndelas en una bandeja forrada con papel pergamino y hornéalas en el horno precalentado a 425 °F durante unos 15 minutos o hasta que el maíz y las patatas empiecen a dorarse. Añade maíz congelado a la bandeja para hornear durante los últimos 5 minutos hasta que esté cocido.
Pon a hervir una olla mediana con agua. Añade las judías verdes francesas al agua y cuécelas durante 3-5 minutos, o hasta que estén tiernas. Retíralas de la olla y ponlas en un bol con agua helada para detener la cocción.
Mayonesa Wesson
En un bol grande, bate todos los ingredientes excepto el aceite con un batidor fino.
Añade lentamente el aceite de canola Wesson, batiendo enérgicamente. La mayonesa quedará fina al principio, pero espesará lentamente a medida que se añada más aceite. Es importante añadir el aceite lentamente o la emulsión podría romperse. Guárdalo en el frigorífico hasta una semana.
Método de montaje
En un bol grande, combina los ingredientes del aliño. Añade al bol las patatas asadas, el maíz y las judías verdes cocidas. Mézclalos bien. Pásalo a un cuenco o plato de servir y adórnalo con cebolletas y una generosa capa de queso parmesano.
Consejo: esta ensalada también se puede servir fría, pero servirla templada es la vuelta de tuerca al clásico.


