Tiempo de cocción
30 minutosTiempo de preparación
30 minutosTamaño de la porción
12Consiente a tu familia con una porción de pura indulgencia con el Pastel Lovelight de mantequilla de cacahuete y banoffee de Wesson, un postre perfecto para cualquier ocasión. El bizcocho Lovelight, un giro sobre un verdadero clásico de Wesson, es una receta que ha sido favorita en las cocinas americanas durante generaciones gracias a las ligeras y esponjosas capas de bizcocho hechas con Aceite Vegetal Wesson. Esta tarta, que agrada a todo el mundo, combina los ricos y cremosos sabores de la mantequilla de cacahuete y los plátanos maduros con un delicioso caramelo de mantequilla de cacahuete y un ligero glaseado de nata montada. Sus hermosas capas y su sabor decadente lo convierten en un centro de mesa destacado para cumpleaños, fiestas o cualquier celebración. Tanto si eres anfitrión de una reunión especial como si simplemente quieres disfrutar de un delicioso postre con tus seres queridos, esta tarta será sin duda un éxito entre todos los comensales.
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CONTIENE:
lácteos, huevos, cacahuetes
Ingredientes
Tarta Lovelight de Banoffee y Mantequilla de Cacahuete
Huevos, separados 2 .
Azúcar blanco 1 1/3 taza.
Harina para todo uso 2 tazas.
Polvo de hornear 1 cucharada de.
Aceite vegetal Wesson 1/3 taza.
Mantequilla de cacahuete, suave 1/3 taza.
Plátano, maduro, triturado 3 mediano (6"-7").
Leche 2/3 taza.
Extracto de vainilla 1 cucharada de.
Sal 1/4 cucharilla.
Caramelo de mantequilla de cacahuete
Mantequilla, sin sal 1/4 taza.
Azúcar moreno envasado 3/4 taza.
Nata espesa 1/4 taza.
Mantequilla de cacahuete, suave 3 cucharada de.
Glaseado de nata montada
Nata espesa 3 tazas.
Azúcar en polvo 1 1/2 taza.
Extracto de vainilla 2 cucharilla.
Estabilizador de nata montada 3 bolsas.
Cacahuetes triturados 1/2 taza.
Método
Tarta banoffee
Precalienta el horno a 350°F.
Engrasa ligeramente dos moldes de tarta de 8″ y espolvoréalos ligeramente con harina.
Bate los huevos hasta que estén blancos y espumosos.
Añade poco a poco 1/2 taza de azúcar y sigue batiendo hasta que la mezcla esté firme y brillante.
Tamiza el resto del azúcar, la harina, la levadura en polvo y la sal en un segundo cuenco.
Añade el aceite vegetal Wesson, el plátano triturado, la mantequilla de cacahuete y la mitad de la leche. Bate 1 minuto a velocidad media.
Añade el resto de la leche, la vainilla y las yemas de huevo, y bate un minuto a velocidad media.
Incorpora las claras montadas.
Reparte la masa entre los dos moldes y hornea durante unos 30 minutos o hasta que al pinchar con una brocheta, ésta salga limpia.
Deja enfriar las tartas en los moldes unos 30 minutos o hasta que estén lo bastante frías para tocarlas y, a continuación, desmóldalas.
Caramelo de mantequilla de cacahuete
Mezcla la mantequilla, el azúcar moreno y la nata espesa en una olla pequeña.
Llevar a ebullición batiendo constantemente.
Hierve durante 1 minuto.
Retira del fuego y añade la mantequilla de cacahuete.
Deja que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente.
Glaseado de nata montada
En el bol de una batidora de pie, combina el azúcar en polvo, la vainilla y la nata espesa. Añade el estabilizador de nata montada siguiendo las instrucciones del envase. Bate hasta que empiece a espesar.
Sigue batiendo hasta que se formen picos duros.
Método de montaje
Corta la parte superior de ambos pasteles para nivelarlos.
Coloca una capa de bizcocho en un plato o tabla para tartas y extiende una fina capa de glaseado sobre el bizcocho haciendo una capa de migas.
Esparce aproximadamente 1/3 del glaseado de nata montada por encima de la tarta. Cubre con caramelo de mantequilla de cacahuete.
Pon encima la segunda capa de bizcocho y cubre el pastel con el resto del glaseado.
Rocía el pastel con el caramelo de mantequilla de cacahuete, caliéntalo en el microondas durante 10 segundos cada vez para ablandarlo si el caramelo está demasiado firme.
Decora la tarta con cacahuetes triturados y plátano fresco en rodajas.
Remix
Con la receta de caramelo de mantequilla de cacahuete se hace más de lo necesario para adornar la tarta, utiliza el caramelo restante para rociar por encima los trozos de tarta.
Recomendamos enfriar el pastel después de la cobertura de migas para que el glaseado se endurezca bien.
