Tiempo de cocción
40 minutosTiempo de preparación
30 minutosTamaño de la porción
4-6¿Quién dijo que la poutine tenía que ser salada? Te presentamos la Poutine de Tarta de Queso y Manzana, ¡una dulce versión del clásico! Las crujientes y doradas «patatas fritas» de manzana están rebozadas y fritas a la perfección, cubiertas con cremosos dados de tarta de queso (piensa en «cuajada de queso», pero mejor), y rociadas con un glaseado caliente y especiado de sidra de manzana. Es la combinación perfecta de crujiente, cremoso y decadente. Tanto si celebras un touchdown como si te apetece un postre que cambie el partido, esta inesperada mezcla de comida reconfortante y dulce indulgencia dejará a todos pidiendo más.
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CONTIENE:
lácteos, huevos
Ingredientes
Tarta de queso
Queso cremoso 2 - 8oz de bricks, ablandados.
Azúcar granulada 1/2 cup.
Eggs 2 .
Extracto puro de vainilla 2 tsp.
Patatas fritas con manzana
Manzanas crujientes con miel 4 grande.
Zumo de limón 1 cucharada de.
Azúcar granulada 2 tsp.
Canela 1/2 tsp.
Wesson Canola Oil 6 cups, for frying.
Bateador
Harina común 3/4 cup.
Azúcar granulada 2 tsp.
Bicarbonato sódico 3/4 tsp.
Sal 1 pellizca.
Huevo, ligeramente batido 1 .
Extracto puro de vainilla 1/2 tsp.
Leche o agua*. 3/4 cup.
Glaseado de manzana
Azúcar en polvo tamizado 1 cup.
Canela 1 1/2 tsp.
Sidra de manzana 5 cucharada de.
Método
Tarta de queso
Precalienta el horno a 325°F.
Forra un molde de 8 «x 8» con papel pergamino.
En el bol de una batidora de pie, mezcla el queso crema y el azúcar a velocidad media hasta que estén bien mezclados y no queden grumos; puede que tengas que raspar la mezcla por los lados del bol unas cuantas veces. Añade los huevos, de uno en uno, asegurándote de raspar después de cada adición. Añade la vainilla y mézclalo todo bien.
Reparte la masa uniformemente en el molde preparado y hornea de 30 a 35 minutos o hasta que el pastel esté cuajado y ligeramente dorado. Retíralo del horno y déjalo enfriar completamente. Tápalo y refrigéralo durante dos horas o toda la noche.
Patatas fritas con manzana
Pela y corta las manzanas en rodajas de ½ pulgada de grosor. Mézclalas con el zumo de limón y el azúcar. Reserva.
Precalienta el aceite a 350°F en una olla grande de fondo grueso o en una freidora.
En un bol grande, bate la harina, el azúcar, la canela, el bicarbonato y la sal. En un bol pequeño, bate el huevo, la vainilla y la leche. Añade los ingredientes húmedos a los secos y bate para mezclarlos.
Sumerge unas cuantas patatas fritas de manzana en la masa para cubrirlas y échalas con cuidado en el aceite. Fríe hasta que estén doradas aproximadamente 1 ó 2 minutos. Retíralas del aceite a una rejilla sobre una bandeja de horno y repite la operación.
Método de montaje
Bate los ingredientes del glaseado.
Para servir, coloca las manzanas como patatas fritas en un cuenco, salpícalas con dados de tarta de queso de ½» y rocíalos con el glaseado.
*Ajusta la masa al espesor deseado añadiendo o quitando leche o agua.
