Tiempo de cocción
25-30 minutosTiempo de preparación
15 minutosTamaño de la porción
12Estas acogedoras y reconfortantes Magdalenas Doble Cosecha de Manzana son el capricho perfecto para cualquier ocasión, desde un desayuno informal hasta un postre especial. Con una base suave y especiada, rellena de jugosos trozos de manzana y cubierta con un delicioso streusel, cada bocado es una deliciosa mezcla de sabores y texturas. Lo que realmente distingue a esta receta es el relleno suave y cremoso que lleva estas magdalenas al siguiente nivel, convirtiéndolas en una dulce sorpresa a cada bocado.
La combinación de aceite de canola Wesson tanto en la masa de las magdalenas como en el streusel garantiza que cada magdalena esté perfectamente húmeda y tierna. El sabor sutil y ligero del aceite ayuda a resaltar la riqueza de las manzanas y las especias, creando una experiencia satisfactoria que se derrite en la boca. Tanto si las disfrutas con una taza de café, como si las compartes con tus seres queridos o las sirves en tu próxima reunión, estas magdalenas se convertirán en tus favoritas. Perfectamente condimentadas, con un toque dulce, estas magdalenas son la personificación del confort otoñal, ¡siempre que necesites un pequeño capricho!
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CONTIENE:
huevos
Ingredientes
Cobertura de manzana
Harina común 1/2 taza.
Azúcar moreno envasado 1/2 taza.
Copos de avena 1/3 taza.
Wesson Canola Oil 1/4 taza.
Manzana Honeycrisp, dividida 1 grande.
Zumo de limón 2 cucharilla.
Magdalenas
Harina común 2 1/2 tazas.
Harina de avena 1/2 taza.
Polvo de hornear 2 cucharilla.
Bicarbonato sódico 1 cucharilla.
Canela molida 1/2 cucharilla.
Jengibre molido 1/4 cucharilla.
Nuez moscada molida 1/4 cucharilla.
Clavo molido (opcional) 1/8 cucharilla.
Sal 1 pellizca.
Azúcar moreno envasado 3/4 taza.
Huevos, ligeramente batidos 2 .
Puré de manzana 1 taza.
Wesson Canola Oil 1/2 taza.
Extracto puro de vainilla 1 cucharilla.
Relleno de queso crema
Queso crema, ablandado 8 oz ladrillo.
Azúcar en polvo tamizado 1/2 taza.
2% de leche 2 cucharada de.
Extracto puro de vainilla 1 cucharilla.
Canela molida (opcional) 1/2 cucharilla.
Método
Cobertura de manzana
En un cuenco mediano, mezcla bien la harina, el azúcar, la avena y la canela. Añade el aceite de canola Wesson y remueve hasta que la mezcla se desmenuce. Descorazona la manzana y córtala en dados finos. Mézclala con zumo de limón y añade la mitad a la mezcla streusel. Reservar.
Magdalenas
Precalienta el horno a 375°F.
En un bol grande, bate la harina, la harina de avena, la levadura en polvo, el bicarbonato, la canela, el jengibre, la nuez moscada, el clavo y la sal hasta que estén bien mezclados. Añade los dados de manzana restantes.
En otro bol, bate el azúcar, los huevos, el puré de manzana, el aceite de canola Wesson y la vainilla. Añade los ingredientes secos a los húmedos y remueve para mezclarlos.
Forra 12 moldes para magdalenas con forros de papel tulipán y reparte la masa uniformemente entre ellos. Reparte la cobertura a partes iguales entre las magdalenas.
Consejo del chef: los forros de papel de tulipán funcionan mejor, ya que estas magdalenas son altas.
Hornea en el centro del horno durante 25-30 minutos o hasta que al introducir un palpador en el centro de una magdalena, éste salga limpio.
Método de montaje
Para hacer el relleno, bate el queso crema con una batidora de mano o de pie hasta que quede suave. Añade el resto de ingredientes y bate hasta que quede suave.
Para rellenar las magdalenas, introduce el extremo de una cucharilla de madera o un palillo en la parte superior de cada magdalena, moviéndolo hacia delante y hacia atrás para crear un «bolsillo». Rellena una manga pastelera con una punta lisa o una bolsa de plástico con cremallera con la mezcla de relleno y ponla en cada magdalena.
