Tiempo de cocción
15 minutosTiempo de preparación
20 minutosTamaño de la porción
8 racionesAumenta el sabor con estas irresistibles Patatas fritas con pepinillos picantes, ¡el aperitivo o tentempié perfecto para satisfacer tus antojos! Hechas con crujientes pepinillos eneldo al ajillo, recubiertas de una deliciosa mezcla de especias y pan rallado Panko, y fritas a la perfección en aceite de canola Wesson, estas patatas fritas ofrecen el equilibrio ideal de crujiente, ácido y picante. El aceite Wesson garantiza una fritura perfecta en todo momento, proporcionando ese exterior dorado y crujiente a la vez que mantiene el interior tierno y sabroso. Acompañadas de una cremosa salsa ranchera hecha con Mayonesa Clásica Wesson, cada bocado es una combinación deliciosamente adictiva de texturas y sabores que te hará pedir más. Tanto si las sirves como tentempié o como aperitivo, estas patatas fritas con pepinillos picantes serán un éxito en cualquier ocasión: ¡prepárate para que todos te pidan repetir!
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CONTIENE:
huevos (huevo lavado + mayonesa)
Ingredientes
Salsa Ranchera
Mayonesa Clásica Wesson 1 lote (enlace a la receta más abajo).
Leche, 3%. 2 cucharada de.
Eneldo, finamente picado 2 cucharada de.
Cebolla, finamente picada 2 cucharada de.
Cebollino picado 1 cucharada de.
Ajo, picado 1 clavo.
Sal 1/2 tsp.
Pimienta 1/2 tsp.
Pepinillos fritos
Pepinillos de ajo y eneldo 6 grande.
Harina común 1 cup.
Tajin 1 tsp.
Cebolla en polvo 1 tsp.
Orégano seco 1 tsp.
Huevos, ligeramente batidos 3 .
Pan rallado Panko 3 cups.
Aceite de canola Wesson (para freír) 8 cups.
Método
Salsa Ranchera
En un bol grande, mezcla la Mayonesa Clásica Wesson y el resto de los ingredientes de la salsa. Tápalo y refrigéralo hasta el momento de utilizarlo. Se puede preparar con 24 horas de antelación.
Pepinillos fritos
Precalienta el aceite a 360°F.
Escurre los pepinillos y córtalos en 4 ó 6 lanzas a lo largo.
En un bol, bate la harina, el Tajín, la cebolla en polvo y el orégano. Prepara la estación de empanado colocando los huevos en un cuenco poco profundo de boca ancha, añade el pan rallado en un tercer cuenco.
Pasa los pepinillos de uno en uno por la mezcla de harina, luego por el huevo y por último por el pan rallado, asegurándote de rebozarlos bien. Repite la operación hasta empanar todos los arpones.
Método de montaje
Fríe los pepinillos en aceite hasta que se doren, aproximadamente 1 ó 2 minutos, y sírvelos calientes con la salsa ranchera.
