Tiempo de preparación
20 minutosTamaño de la porción
De 6 a 8 añosPotencia el sabor con este atrevido y vistoso strudel de verduras picante: un plato principal sabroso e impresionante elaborado con aceite Wesson. Una masa filo ligera y crujiente envuelve un relleno vibrante lleno de especias, color y una textura saciante, creando un plato tan vistoso como delicioso.
Salteado en aceite de maíz Wesson para obtener un sabor suave y equilibrado, el relleno combina cebolla, ajo, comino, orégano y un toque de chile fresco, mezclados con tomates, pimientos, zanahorias, maíz, lentejas y alubias negras. El queso Monterey Jack fundido aporta una riqueza cremosa, mientras que el cilantro fresco realza cada bocado. ¿El resultado? Un relleno contundente a base de vegetales con el toque justo de picante.
Pincelada con aceite entre cada delicada capa, la masa filo se hornea hasta quedar dorada y perfectamente crujiente, dando paso a un centro cálido y sabroso. Es lo suficientemente fácil para un brunch relajado de fin de semana, pero también bastante contundente como para ser el plato principal de una cena. Córtalo en rodajas y sírvelo junto con una ensalada fresca, verduras asadas o tu salsa favorita para una comida completa.
Ya sea que recibas a la familia o invites a unos amigos, este strudel de verduras picante demuestra que la masa puede ser atrevida, sabrosa e inolvidable.
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CONTIENE:
lácteos (queso)
Ingredientes
Relleno de verduras picantes
Aceite de maíz Wesson 1/2 taza, dividida.
Cebolla, cortada en dados 1 grande.
Ajo, picado 2 clavos.
Orégano seco 1 cucharilla.
Comino molido 1 cucharilla.
Pimiento serrano o Scotch bonnet, sin semillas 1/2 - 1, cortado en dados finos.
Tomates, cortados en dados 1 taza.
Pimiento, cortado en dados 1/2 taza.
Zanahorias, peladas y ralladas 2 grande.
Maíz congelado 1 taza.
Lentejas en conserva 1 taza, escurrida y enjuagada.
Alubias negras 1 taza, escurrida y enjuagada.
Queso Monterey Jack, rallado 1 taza, dividida.
Cilantro fresco 1/4 taza, picada.
Pastelería
Pan rallado, picante o sazonado 1/3 taza.
Pasta filo 6 hojas.
Sal al gusto.
Método
Relleno de verduras picantes
En una sartén grande a fuego medio, calienta 3 cucharadas de Aceite de Maíz Wesson. Sofríe la cebolla hasta que esté transparente. Añade el ajo, el orégano, el comino y el pimiento picante. Saltea durante 2 minutos más.
Añade los tomates, el pimiento y las zanahorias y sofríe durante 4 minutos o hasta que las zanahorias estén tiernas. Incorpora el maíz, las lentejas, las judías negras, ¾ de taza de queso rallado y el cilantro. Sazona con sal al gusto y reserva.
Pastelería
Precalienta el horno a 375°F.
Sobre una superficie forrada de pergamino, coloca una hoja de pasta filo y úntala con aceite. Espolvorea uniformemente la superficie con una sexta parte del pan rallado y cubre con otra hoja de pasta. Repite la operación hasta colocar las seis láminas.
Método de montaje
Con una cuchara, vierte la mezcla de verduras a 5 cm de la base por el lado largo de la masa, dándole forma de hogaza y dejando 5 cm en cada extremo. Utilizando el pergamino como guía, enrolla con cuidado la masa formando un tronco. Dobla los extremos hacia abajo. Levanta el strudel con ayuda del pergamino y colócalo en una bandeja para hornear. Unta con Aceite de Maíz Wesson y cubre con el ¼ de taza de queso restante.
Hornea de 20 a 25 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
