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Pollo a la provenzal

40oz Wesson Canola Oil Bottle
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Tiempo de cocción

45 minutos

Tamaño de la porción

4 raciones

Deléitate con los vibrantes sabores de la campiña francesa con este sabroso Pollo a la Provenzal. Este plato clásico presenta tiernos trozos de pollo con hueso rebozados en un ligero condimento de harina y dorados a la perfección. La base rica y aromática combina tomillo terroso, chalotas dulces y ajo robusto, cocinados a fuego lento junto con un chorrito de caldo de pollo y aceite de canola Wesson para crear una salsa exquisita. Las aceitunas mixtas y los jugosos tomates cherry añaden un toque de sabor y color, y se funden perfectamente con el pollo durante el horneado. El resultado es una comida reconfortante y sabrosa que combina de maravilla con un cremoso puré de patatas y pan crujiente, perfecto para absorber hasta la última gota de la deliciosa salsa.

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CONTIENE:

Ingredientes

Pollo a la provenzal
Pollo entero, desmenuzado en trozos con hueso 3 lbs.
Harina 1/4 taza.
Sal kosher 1 cucharilla.
Pimienta molida 1/4 cucharilla.
Wesson Canola Oil 2 cucharada de.
Chalota, pelada y cortada por la mitad a lo largo 3 o 4.
Dientes de ajo, enteros 3 o 4.
Tomillo, ramitas 4 .
Aceitunas variadas, enteras 1 taza.
Tomates cherry 1 taza.
Caldo de pollo 1 taza.

Método

Pollo a la provenzal

Precalienta el horno a 375°F.
Pasa los trozos de pollo por harina, sal y pimienta.
Calienta una sartén grande o una fuente de horno a fuego medio. Añade el aceite de canola Wesson.

Añade la mitad de los trozos de pollo a la sartén y dóralos por todos los lados. Retira el pollo y ponlo en una cazuela grande.
Dora el resto del pollo, añadiendo más aceite si es necesario.
En la misma sartén, añade las ramitas de tomillo, el ajo y las chalotas. Saltéalas durante aproximadamente un minuto hasta que se doren ligeramente.

Método de montaje

Añade el caldo de pollo a la cazuela y llévalo a ebullición, viértelo sobre el pollo en la cazuela.
Esparce las aceitunas y los tomates sobre la cazuela y hornea sin tapar a 375°F durante unos 45 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.
Sírvelo con puré de patatas y pan crujiente Wesson Basics para que absorba el jugo.

Remix
Se puede sustituir el pollo entero por muslos y contramuslos. Asegúrate de utilizar pollo con hueso para obtener el mejor sabor.
Utiliza una mezcla de aceitunas sin hueso de tamaño y color.